Pedoci sono deliziosi frutti di mare che abitano le acque salate del golfo di Trieste. Conchiglia nera o bluastro-verdastra, celano carne morbida e saporita. Spesso cucinate al vapore o preparate in salse aromatiche, le cozze sono una prelibatezza marina apprezzata per il loro gusto unico e versatile.
